De 1853 à 1971, le marché de gros des fruits et des légumes fut situé place Chavanelle. De 3h à 9h, le marché de gros concernait les grossistes répartis autour de l'aire centrale du marché. Puis de 7h à midi se tenait un marché de quartier qui vendait au détail les produits des maraîchers foréziens. (Jérôme Sagnard et Joseph Berthet, Mémoire en images : Saint-Etienne, Alain Sutton, 2002). Vue du marché vers 1900.
